自家製酵母でおいしいパンができるまで

先日の中力粉（うどん粉）の失敗を踏まえて。

そして、いいかげん、自分でもパンの本を買おうと思い（今までは図書館で借りていた）
まとめて一気に３冊買いました。
気合が入っています！

①500円でわかる基本のパン　￥500



②イチバン親切なパンの教科書　￥1470



③自家製酵母のおいしいパン　￥1050



今回は①の本のレシピで作ってみました。

しかーし！ここで大失敗！
水の量をだいぶ間違えていれてしまいました(>_<)
いつもならレシピの水分量の10％くらいを状態によって加減するため残しておくんですが、
卵と水を混ぜたため思い切って入れてしまい、あまりのドロドロにもう一度分量を見直したら
勘違いしていたことが判明。。。
しょうがないので少しずつ粉を入れて硬さを調節してみました。
まあ、この時点で失敗ですねw

ここからは開き直って進めました。

さて、できあがりはというと。。。





思いのほかまあまあの出来になりました＼(^o^)／
しかし、クッキー生地が割れてしまうのを恐れて、あまり線をつけることができなかったので、
メロンパンのあの線は全くありません(>_<)  

昨日、元気がよさそうなので、初めてストレートで仕込んでみました。

結果は失敗×××

2日かけてやっと膨らんだけど、香りもあまりおいしくなさそう。。。

食パンの型にもびっしりくっつくし。。。

もう、食パンチャレンジする気も起きなくなるくらい。

当分は基本に返り、イーストでパンを焼こうと思います。

そして、落ち着いてきたら、またチャレンジしようかな！